PREMIAS
Käisime õppekäigul Premia jäätisetehases. Uudistasime, kuidas selline suurepärane maiustus valmib, milliseid masinaid kasutatakse ja milliseid tooraineid vaja läheb ja kuidas jäätis pakendatakse. Nägime automatiseeritud linti, kus jäätis tuli torust välja, lõigati parajateks tükkideks, pulk sisse torgati ning siis maius glasuuri sisse kasteti. Inimest oli vaja selles protsessis ainult kontrollimiseks. Ühel lindil pakiti suuri pakijäätiseid. Jäätis voolas torust otse karpi. Töötajad kaalusid jäätisekarbid üle ning pakkisid kastidesse. Töötajad peavad olema täpsed ja hoolsad.
Samuti külastasime jäätiseladu. Giid tutvustas meile, milliseid koostisaineid on jäätise valmistamiseks vaja ning näitas, mis vahe on alles valminud jäätisel ja milline näeb see välja pärast külmutamist.
Samuti rõhutati, et hästi oluline on tooraine kvaliteet ja tehase ning töötajate puhtus. Külastuse lõpus saime just valminud jäätist süüa niipalju, kui keegi jaksas. Oli tore ekskursioon.
Kirjutas Erki Andre
© 2024, 138a