14. novembri k\u00e4isime inseneeria valikkursuse raames \u00f5ppek\u00e4igul Chocolalas. Kohe \u00f5ppeprogrammi alguses saime suud magusaks, kui meile pakuti ei miskit muud kui \u0161okolaadikomme! (n\u00f6 motivatsioon, et me ikka kuulaks).<\/p>\n
Alustuseks r\u00e4\u00e4giti meile, kuidas on v\u00f5imalik toota kauem s\u00e4ilivaid \u0161okolaadikomme ilma erilisi s\u00e4ilitusained kasutamata. Saime ka teada, miks on oluline \u0161okolaadi tempereerida ja mis selle k\u00e4igus \u0161okolaadis tegelikult juhtub. \u0160okolaadi tuleb tempereerida selleks, et \u0161okolaad oleks ilus ja l\u00e4ikiv, selle murdmisel tekiks iseloomulik kr\u00f5ps ja et \u0161okolaad n\u00e4ppude vahel kohe \u00e4ra ei sulaks.<\/p>\n
Meile tutvustati Chocolala tekkelugu ja ka m\u00f5ne teise Tallinnas toimetanud \u0161okolaadivabriku ajalugu. Varem tegutsenud \u0161okolaadivabrikute saatus oli \u00fchine – 40ndatel alanud ettev\u00f5tete riigistamisega liideti need \u00fcheks ja nii s\u00fcndis hetkel tuntuim \u0161okolaadivabrik Eestis, Kalev.<\/p>\n
Arutasime ka \u0161okolaadi hinnat\u00f5usu \u00fcle viimasel ajal tooraine ehk kakao k\u00f5rge hinna t\u00f5ttu ja saime teada kuidas s\u00fcndis kama\u0161okolaad. Nimelt on ka varem olnud nii, et kakao hind on v\u00e4ga k\u00f5rge. Siis lahendati olukord asendades osa kakost kamaga. See v\u00f5imaldas v\u00f5imalikult odavalt \u0161okolaadi ikka edasi toota.<\/p>\n
L\u00f5petuseks pakuti meile erilist marja\u0161okolaadi. Kokkuv\u00f5ttes oli meil magus ja meeleolukas p\u00e4rastl\u00f5una.<\/p>\n
M\u00f5tteid jagas Britta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
14. novembri k\u00e4isime inseneeria valikkursuse raames \u00f5ppek\u00e4igul Chocolalas. Kohe \u00f5ppeprogrammi alguses saime suud magusaks, kui meile pakuti ei miskit muud kui \u0161okolaadikomme! (n\u00f6 motivatsioon, et me ikka kuulaks). Alustuseks r\u00e4\u00e4giti meile, kuidas on v\u00f5imalik toota kauem s\u00e4ilivaid \u0161okolaadikomme ilma erilisi s\u00e4ilitusained kasutamata. Saime ka teada, miks on oluline \u0161okolaadi tempereerida ja mis selle k\u00e4igus \u0161okolaadis […]<\/p>\n","protected":false},"author":167,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-64","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-10-klass"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/users\/167"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65,"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64\/revisions\/65"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.real.edu.ee\/ajaveeb\/142c\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}